您当前位置:首页 > 宝宝饮食

宁夏特色小吃羊肉臊子面的做法

发布时间:2019-11-28 09:07:50编辑:育儿文章网阅读次数:

  宁夏小吃羊肉臊子面的做法

  食材:羊腿肉,番茄,冻豆腐,蒜苔,香菇,蘑菇,萝卜,油菜,香菜,葱,姜,蒜,油,生抽,醋。

  做法:

  1.和面。面要和得稍硬一点,和好后放在一边饧上至少半个小时。

  2.将羊腿肉洗净,切成大约5mm大小的丁儿。

  3.番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。

  4.冻豆腐切大约10mm的丁儿。

  5.萝卜,蘑菇,蒜苔切丁儿,葱切末。

  6.姜,蒜切末。

  7.香菜洗净切末。

  8.油菜洗净备用。

  9.香菇泡发好,切大约5mm丁儿。

  10.锅中倒油,要比平时炒菜稍多一点。

  11.油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。

\

  12.加羊肉翻炒,加入老抽,适量盐,八成熟后盛出备用。

  13.炒好的羊肉臊子。

  14.锅中放油,倒入番茄翻炒出汁。

  15.再加入冻豆腐,香菇,萝卜翻炒几下。

  16.锅中再加入1.6L开水,稍煮后加入老抽,生抽,醋,盐煮大概2,3分钟。

  17.将先炒好的羊肉加入锅中,再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关火备用。

  18.面饧好后开始擀薄。

  19.将面片切成大约3mm宽的面条。

\

  20.另煮一锅开水,加入面条煮熟,捞出。

  21.焯好青菜,放在面条上。

  22.最后在碗里放入先煮好的汤料,撒上香菜,加入辣椒油。香喷喷的羊肉臊子面就做好了。

  宁夏小吃羊肉臊子面的简介

  羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。

  通过小编的介绍,不用去宁夏也能吃到香喷喷的宁夏特色小吃羊肉臊子面啦!

\

本文链接:宁夏特色小吃羊肉臊子面的做法

友情链接:

大悲咒功德 心经结缘 大悲咒